Suppen

Altmärkische Hochzeitssuppe                €       6,00

Toskanische Tomatensuppe                         €       5,50

Zuckerschotensüppchen                      €       5,90

mit  Garnelen                                €       7,90

 

Vorspeisen und kleine Gerichte

 Frühlingssalat mit jungem Spinat, Radieschen, gebratene Champignons,Bärlauch Pesto                €      11,90

 

Lammrücken rosa gebraten, mit Bärlauch Pesto an Feldsalat und Spinatsalat, gebratene Kräutersaitlinge, Radieschen, Hausdressing                                 €      18,90

 

Jacobs Muscheln und Garnelen auf Erbspüree und Radieschen                                   €      18,90

Fleisch(iges)

 

Filettopf Torhaus, Schweinefilet vom Duroc Schwein, Hähnchenbrustfilet v Kikok Hähnchen, Biogemüse der Saison, Bratkartoffeln, Sc Holland überbacken        €      24,90

Kotelett vom Duroc Schwein, paniert oder natur,  verschiedene Frühlingsgemüse, (Kohlrabi. Zuckerschoten, Honigmöhren) Bratkartoffeln                                 €      26,90

 

Dammhirsch Hüftsteak, Bärlauch Pesto, Preiselbeeren, Salat, Kroketten                                     €      28,90

gebratenes Hähnchenbrustfilet vom Kikok Hähnchen auf Bandnudeln in Spinat-Gorgonzolarahm      €       24,90

 

Rib Eye Steak vom „ Dry Aged“ Ems Rind gebr. Zwiebeln, Barbecue Soße, Pommes Frites und Salat aus der Bio-Bördegärtnerei Erxleben                     €      29,90

 

Kalbsleber "Berliner Art „ gebratene Apfel- und Zwiebelringe, Kartoffelstampf                                                                                                   €      23,90

Vegetarisch

Spinatknödel mit Kräutersaitlingen vom Hof Böttcher Groß-Santersleben Noilly Prat Rahm und Möhrentopping                                                            €       19,90

Bärlauch Risotto und Radieschensalat €      17,90

 

Fisch(iges)

Forelle“ Müllerin“  an Kräutersaitling-Zucchinigemüse, Bratkartoffeln                             €      23,90

 

Dorade  auf Fenchel + Kirschtomaten gebacken mit Thymian, Knoblauch und Rosmarinkartoffeln      €      24,90

 

Duett von Zander und Lachs, Dijon Senfsoße, Gurkengemüse, Limette, Butterkartoffeln                                                                                      €    28,90

Kleine Spargelkarte

Wir servieren Ihnen den westfälischen Stangenspargel gerne mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder mit geschmolzener Butter

 

Suppe: Spargelcremesüppchen         €      6,90

 

Vorspeise:  

grüner Spargel gebraten mit Knoblauch, Parmesan und Kitos                                              €      12,90

Hauptgerichte:  

Gnocchi mit Spargel-Bärlauch Ragout und Radieschen                                                   €      16,90

 

Portion Spargel ( ca 375 gr ) mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder geschm. Butter und Kartoffeln                                                         €      20,90

 -      mit Schnitzel vom Duroc Schwein €      27,90                                                                             

 -  mit gegrilltem Lachs             €     29,90

 Dessert

Vanille-Eis mit heißen Kirschen     €      6,90

 

 

Vanille Eis mit heißen Himbeeren  €       6,90

 

 

Gebrannte Mandel Vanille-Parfait, dazu Rhabarberkompott                             €       8,90

 

Pannacotta mit Erdbeer-Minzsalat                                                                     €      8,90