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Silvester Menue
Wir begrüßen Sie um 17.30 Uhr mit einem Aperitif, bei trockenem Wetter auf unserer Terrasse
Butter von der Nordseeinsel Pellworm mit unserem hausgebackenen Sauerteigbrot haben wir als Amuse Gueule für Sie vorbereitet
Das Menue
Vorspeise
gebratene Jacobs Muschel
Suppe
klare Ochsenschwanzsuppe
Zwischengericht
rosa gebratenes Thunfischfilet auf Pastinaken-Ingwer Püree mit Wasabi Tropfen
Hauptgericht
Medaillons vom Rehrücken, Kartoffelgratin, Burgunderrotkohl, Steinpilzsoße, gebratene Rotkohlspalten auf Rotkohlpüree, Granatapfelkerne
Dessert
„Unser Ausblick auf das neue Jahr“
Variationen vom Apfel
Weincreme mit Zimtapfel,
weiße Schokoladen-Calvados Mousse
Russische Apfeltorte und Apfelgelee
Pro Person € 89,00
Das Vegetarische Menue
Wir begrüßen Sie um 17.30 Uhr mit einem Aperitif, bei trockenem Wetter auf unserer Terrasse
Butter von der Nordseeinsel Pellworm mit unserem hausgebackenen Sauerteigbrot haben wir als Amuse Gueule für Sie vorbereitet
Vorspeise
Ravioli mit Spinatfüllung
Suppe
klare Tomatensuppe
Zwischengericht
gebratener Kürbis auf Pastinaken-Ingwer Püree mit
Wasabi Tropfen
Hauptgericht
Austernpilze, Kartoffelgratin, Burgunderrotkohl, Steinpilzsoße, gebratene Rotkohlspalten auf Rotkohlpüree, Granatapfelkerne
Dessert
„Unser Ausblick auf das neue Jahr“
Variationen vom Apfel
Weincreme mit Zimtapfel,
weiße Schokoladen-Calvados Mousse
Russische Apfeltorte und Apfelgelee
Pro Person € 89,002021