Es wird herbstlich            Regional                 Natürlich                Frisch

 Suppen

Altmärkische Hochzeitssuppe                                      €       6,00

Toskanische Tomatensuppe                                        €       5,50

Kürbis-Apfelsüppchen mit Rote Bete Streifen und Ingwer Croutons                                                     €      7,90

 

Vorspeisen und kleine Gerichte

bunter herbstlicher Salat aus der Bio Börde Gärtnerei, gebratene Kürbis-               und Apfelspalten, Granatapfelkerne, Apfelgelee und Kürbiskernöl                                                                                                €      11,90

 rosa gebratenerLammrücken mit roten Trauben, Feldsalat, Hausdressing,           gerösteten Walnüssen                                      €        18,90

Jacobs Muscheln auf Kürbisorangencreme            €        18,90

Fleischiges

Hähnchenbrustfilet vom Kikok Hähnchen, Erbsen Bulgur, Thai-Currysoße,            kl Salat                                                                   €      22,90

 

Filettopf Torhaus, Schweinefilet vom Duroc Schwein, Hähnchenbrustfilet            vom Kikok Hähnchen,  Biogemüse der Saison, Bratkartoffeln, Sc Holland                 überbacken                                                           €      22,90

 

Kotelett vom Duroc Schwein, paniert oder natur  verschiedene Bio Gemüse          der Saison, Bratkartoffeln                                       €      22,90

 

Medaillons  v Jungschweinfilet in seiner eigenen Soße vom Duroc                         Schwein, Kürbis-Kartoffel-Gratin, Brokkoli              €      24,90

 

Rehbraten aus der Keule mit Steinpilzen, Preiselbeeren, Burgunder-                  Rotkohl, Spätzle oder Salzkartoffeln                         €      25,90

 

Flank Steak vom „ Dry Aged“ Ems Rind gebr. Zwiebeln, Barbecuesoße.              Pommes Frites und Salat aus der Bio-Bördegärtnerei  Erxleben                                                                                                      €      28,90

Vegetarisch

Spinatknödel mit Kräutersaitlingen vom Hof Böttcher Groß-Santersleben               Noilly Prat Rahm und Möhrentopping                        €      19,90

 

Kürbis Risotto, steirisches Kürbiskernöl, Kürbiskerne,Parmesan                                                                                                         €      19,90

Fisch(iges)

gebratenes Lachsfilet, gebratenes Bio- Gemüse ( Spitzkohl, rote u gelbe                Bete),dazu Kräuterkartoffelstampf                           €   22,90 

oder als Low Carb ohne  Karttoffelstampf                €      21,90

Zanderfilet, Schmorgurke auf Belugalinsen, Schinkenwürfel,                                  Kartoffelstampf                                                     €      23,90

Forelle“ Müllerin“  an Kräutersaitling-Zucchinigemüse, Bratkartoffeln                                                                                               €      23,90

 Dessert

Vanille-Eis mit heißen Kirschen                                 €      6,90

Vanille-Eis mit heißen Himbeeren                             €      6,90

Himbeer-Holunder Vanille-Parfait, dazu Pflaumenkompott                                                                                                                    €      8,90

 Dessert

Apfel-Zimtkompott  mit Mascarponecreme und Walnüssen                                                                                        €  8,90


Geschmacksverstärker sind bei uns tabu !