Saisonale Gerichte  Herbstgeflüster

Suppen

Kürbis Apfelsuppe  € 5,90

Kürbis Apfelsuppe mit gebratenen Garnelen €7,90

Kartoffelsüppchen mit Pfifferlingen €7,90

Maronensüppchen mit karamellisierten Maronen und gererösteten Schinkenwürfeln Saisonale Gerichte - Herbstgeflüster


Vorspeisen und kleine Gerichte 

Neuer zarter holländischer Matjes auf grünen Salaten und Spitzkohl mit Rote Bete Dressing und hausgemachtem Tomaten Relish € 11,90

Jakobsmuscheln, mit Pfifferlingen und Bandnudeln € 14,90

rosa gebratener Lammrücken an gebratenen herbstlichen Gemüsen und Ruccolapesto € 14,90

Grünkernsalat mit ofengegrillten Austernpilzen Spitzpaprika, Ricotta und Blattsalaten € 11,90

Fisch und Me(e)hr

Steinbutt Filet mit Venusmuscheln –auf Gemüse von Kartoffeln, Staudensellerie, Möhren in Creme fraiche und schwarzen Oliven € 32,90

Zanderfilet auf Beluga Linsen und Schmorgurken in Rahm, Salzkartoffeln € 20,90

Dorade im Ofen gebacken, mediterrane Gemüse, Rosmarinkartoffeln € 19,90

Fleischiges

gebratene Entenbrust , Kartoffelklöße, gebratener Kürbis & Honigkuchensoße € 24,90

Kalbsleber "Berliner Art „ gebratene Apfel- und Zwiebelringe, Kartoffelstampf € 19,90

gebratene Fasanenbrust mit Weintrauben, Mandeln, Maronen und Couscus € 20,90

Dammhirschragout, Rotkohl, hausgeschabte Spätzle, Wildpreiselbeeren € 15,90

Kalbskotelett, bestreut mit Gemüse Gremolata, gebratenem Kürbis auf                 Selleriepüree und Soße € 29,90

Risotto mit Hokaidokürbis und Kürbiskernöl & karamellisierten Kürbiskernen & gebratener Blutwurst € 19,90

Low carb

„Surf`n Turf“ gebratenes Hähnchenbrustfilet und zwei Garnelen an mediterranen Gemüsen und Rucola ( Kohlehydratfrei ) € 20,90

Vegetarische Genüsse

Risotto mit Hokaidokürbis und Kürbiskernöl & karamellisierten Kürbiskernen € 17,90

Kürbisspalten aus dem Ofen, mit Cranberries gerösteten Kernen, bunte Blattsalate € 14,90

gefüllte Spinatknödel mit Taleggiokäse, Rahmragout von Kräuter-seitlingen braunen Champignons, Schmelzgemüse von Möhren und Sellerie € 16,90

Dessert

Vanilleeis mit Kürbiskernöl und gerösteten, karamellisierten Kürbiskernen € 7,90

gebackene Feigen an gratiniertem Ziegenfrischkäse mit karamellisierten Wallnüssen € 7,90

Birnen Sachertörtchen und dazu ein Espresso € 7,90 €7,90