Saisonale Gerichte - Winterzauber

 

Suppen


 Kürbis Apfelsuppe                                                  €   5,90

Kürbis Apfelsüppchen mit gebratenen Garnelen         €   7,90

Maronensüppchen mit karamellisierten Maronen und                                       geröst. Schinkenwürfeln                                             €   7,90


Vorspeisen und kleine Gerichte

Jakobsmuscheln, auf Rote Bete Carpaccio, Orangen-Ingwersoße und      Röstitaler                                                                   € 14,90

rosa gebratener Lammrücken an gebratenen winterlichen Gemüsen                  und Ruccolapesto                                                         € 14,90

Grünkernsalat mit ofengegrillten Austernpilzen Spitzpaprika,                       Ricotta und Blattsalaten                                                  € 11,90


Fisch und Me(e)hr

Zanderfilet auf Beluga Linsen und Schmorgurken in Rahm,                Salzkartoffeln                                                                 € 20,90

Wolfsbarsch  im Ofen gebacken, mediterrane Gemüse,              Rosmarinkartoffeln                                                          € 19,90

Schwertfischfilet mit Champignons in Balsamico und                Süßkartoffelstampf                                                 € 31,90


Fleischiges     

Kalbsleber "Berliner Art „ gebratene Apfel- und Zwiebelringe,          Kartoffelstampf                                                              € 19,90

Rehragout, Rotkohl, hausgeschabte Spätzle, Wildpreiselbeeren                                                                                                                  € 21,90

Kalbskotelett, mit Rahmsoße, Winterwurzelgemüse von Petersilienwurzel,Pastinake, Steckrübe und Möhre, Röstitaler                                                                                                                     € 31,90

gebratene Entenbrust, Orangensoße, geschmorter Spitzkohl,        Mandelkroketten                                                           € 22,90


Low carb

„Surf`n Turf“ gebratenes Maishähnchenbrustfilet und zwei Garnelen an mediterranen Gemüsen und Rucola ( Kohlehydratfrei )    € 21,90


Vegetarische Genüsse


Rote BeteRisotto mit Zigenfrischkäse und Feldsalat           € 17,90

Walnuss Kartoffelklöße mit würzigen Champignons in Marsala Rahm und Baby Spinatsalat mit Orangendressing                                        € 16,00


Dessert

Winter-Vanilleparfait mit heißen Amaretto Kirschen      €  7,90

Himbeer Holunder Parfait mit weißer Schokomousse     € 7,90